sábado, 20 de abril de 2013

Bifes de atum com molho de limão e salada com molho de iogurte

Bom dia!

Não sei se acontece com toda a gente que gosta de cozinha, mas eu tenho uma lista mental de coisas que nunca provei e gostava de experimentar:

sushi - fui a um restaurante só para o provar
courgette - tinha medo que fosse igual ao pepino (que não gosto) mas lá ganhei coragem e testei
urtigas- só porque acho estranho comer esta erva daninha
ruibarbo- acho que nunca sequer o vi
kefir- porque tenho visto em vários blogues e despertou-me a curiosidade
 bifes de atum- de onde veio esta receita
... - e a lista parece não ter fim!!!

Pois bem, estava eu com a minha lista no continente pronta para comprar a dourada (que até estava na lista e tudo) quando me deparo com o atum fresco à minha frente. Tanto tempo à espera de provar e ele mesmo em frente a mim!

Toca a pedir ao senhor "são dois bifes de atum e uma dourada"! (claro que a dourada também veio... afinal estava na lista!!!).

Depois vamos à secção dos legumes. Na lista estava tomate, courgette (pois afinal parece que gosto), pimento e alface. Quando vi esta nem hesitei! Vejam só a beleza:

A receita (2 pessoas):
2 bifes de atum
Sal picante para grelhados
Um fio de azeite

1 colher de sopa de manteiga
1/2 colher de sopa de farinha sem fermento
1 colher de sopa de sumo de limão
1/2 colher de sopa de raspa de limão
8 colheres de sopa de leite
sal

Folhas de alface
Mini tomate chucha
1/2 courgette
1/2 iogurte tipo grego natural
cebolinho
salsa
1/2 colher de sopa de sumo de limão
1/2 colher de sopa de azeite

Tempere os bifes com o sal e corte com um cortador redondo e reserve enquanto prepara o molho de limão.
Num tacho derreta a manteiga e junte, mexendo sempre, os restantes ingredientes até engrossar um pouco.
Lave bem os ingredientes da salada, escorra e coloque numa taça e reserve sem temperar. Junte o iogurte com o cebolinho e a salsa picada, misture bem, junte o sumo de limão e o azeite e misture tudo muito bem.
Numa frigideira coloque um fio de azeite junte os bifes de atum e deixe por uns minutos, vire os bifes e deixe mais uns minutos.

Junte o molho de iogurte à salada, coe o molho de limão e sirva por cima do atum. Finalize o prato com raspas de limão.

 Bom Apetite!!!

14 comentários:

  1. Gostaste dos bifes de atum? :) Eu gosto bastante :D Já vi ruibarbo no Continente, na parte dos legumes embalados ;)

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

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  2. Ficou um prato lindo e deve ser delicioso eu adoro atum mas aqui eu quase não encontro vou procurar
    bom sábado
    beijos

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  3. Que rico y que plato más completo, besos
    Sofia

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  4. Que lindos este bifes! Um destes para o almoço não seria uma má pedida ;)

    Beijos
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  5. há montes de tempo que não como bifes de atum, mas cá em casa gostamos muito.
    este teu prato tem um ar delicioso!

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  6. Não sou apreciadora de bifes de atum mas o prato está com muito bom aspecto :)
    Beijinho e bom fim de semana

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  7. Também tenho alguns alimentos que gostaria de provar, tal como o sushi.Já bife de atum gosto bastante. Gosto como se faz em Vila Real de Santo António. Fritos,e com muita cebola:)
    Bjs e Bom fim de semana

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  8. Gosto muito de atum fresco mas nunca me lembro de comprar.. :) a ver se na próxima ida ao continente compro.. :)
    beijinhos

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  9. Atum fresco comi uma vez e adorei. Aqui aparece mas custa um absurdo e por isso nunca comprei.
    O aspecto do teu prato é uma delícia.

    beijinhos e bom domingo

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  10. Hummm, que bela refeição !
    Adoro Atum fresco !
    beijinhos e bom domingo !

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  11. Que delicia de refeição... maravilha!!!
    Beijinhos bom domingo

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  12. É tão bom provar coisas novas :)
    Adoro bifes de atum frescos!
    Um beijinho.

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  13. Também gosto de experimentar novos sabores, aliás a minha lista é grande. Já essa receita que vc trouxe é bem do meu agrado, adoro atum, a saladinha está de babar com esse molho, e a alface de fato é linda, nunca vi uma assim por aqui igual. Bela refeição.Beijinhos, ótimo domingo

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  14. Oi Su pois somos duas as voltas de querer experimentar o tal kefir que torna-se famoso nas cozinhas vizinhas, estes bifes de atum estão suculentos, ficou um lindo e apetitoso prato, adorei, bom final de domingo, bjs !!!

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