Hoje celebra-se o WORLD BAKING DAY e eu não poderia deixar de participar nesta festa!!! Logo eu que sou tão gulosa, qualquer desculpa é válida para fazer um bolinho!!!
Depois de fazer os pasteis de creme custard e massa filo sobraram 3 claras. E como não gosto de desperdícios (ou melhor, para arranjar uma desculpa para fazer um bolinho) decidi fazer um bolo de coco. Resolvi também utilizar a lata de doce de leite condensado que ganhei no prémio "Chef do mês" que pode ver AQUI.
Depois de fazer os pasteis de creme custard e massa filo sobraram 3 claras. E como não gosto de desperdícios (ou melhor, para arranjar uma desculpa para fazer um bolinho) decidi fazer um bolo de coco. Resolvi também utilizar a lata de doce de leite condensado que ganhei no prémio "Chef do mês" que pode ver AQUI.
Resultado? Depois de provado vim a correr passar a receita, pois uma delícia assim merece ser partilhada!
3 claras
2 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha com fermento
2 chávenas de chá de coco ralado
raspa de 1 limão
doce de leite condensado para coberturas e recheios
Bata as claras junto com os ovos e o açúcar durante uns minutos, junte o coco e a raspa de limão e volte a bater. Acrescente a farinha e bata até ficar tudo bem incorporado. Coloque a massa numa forma bundt (redonda com buraco no meio e com desenhos) previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.
Desenforme, deixe arrefecer e recheie e cubra com o doce de leite. Polvilhe com coco ralado e delicie-se!
Simples, prático e delicioso! Quem consegue resistir???
Ficou muito bonito e com um aspecto delicioso
ResponderEliminarQue bom aspecto :D Adoro coco, fiquei mesmo tentada a experimentar :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um óptimo Domingo! :D
Oh Su eu tenho andado fugida, mas ha dias assim!
ResponderEliminarMas sabes o que é bom, chegar e ver assim um pedaço de bolo!
E tu nao querias partilhar?? Ainda bem que te decidiste, porque tem que ser deliciosooooo!!! Nem quero pensar no pecado!!
Beijinhos
Que riqueza! Beijinhos!
ResponderEliminarMuito lindo e aposto que esteja mesmo uma delicia.... tem duas coisas maravilhosas coco e doce de leite condensado!!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou lindo ,os bundt são tão saboroso,imagino esse...divino.
ResponderEliminarBjs
Que lindo bolo!! Ficou guloso, mesmo ao meu gosto :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que lindo ficou!
ResponderEliminarMesmo guloso, uma deliciosa sugestão :)
Que bolo lindo e com toda a certeza delicioso!
ResponderEliminarBjs
Ai que bom, cheio de sabor;) beijinhos
ResponderEliminarAcho estes bolos lindos. Tenho que fazer um, um dia.
ResponderEliminarFicou irresistível o teu. bjs
Ficou lindo este bundt e com o recheio e o coco, deve estar uma delícia.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Mas que delicioso deve ter ficado!
ResponderEliminarBeijinhos!