quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Conchas com moqueca de frango

Bom dia!

Hoje venho trazer uma massinha que me saiu melhor do que a encomenda. Gosto imenso de açafrão, frango e leite de coco, e quando junto estes ingredientes todos é para mim uma perdição. Tudo isto com uma massinha... hummm... como não partilhar?


Aproveito esta excelente refeição para participar no passatempo do blogue Cinco sentidos na Cozinha promovido pela Koala

Fiz assim (serve 4 pessoas):
2 peitos de frango cortado em cubinhos
1/2 pimento vermelho cortado em tiras
1 cebola cortada em tiras
4 dentes de alho cortados em cubinhos
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 tomates depelados e cortados em cubinhos
1 fio de azeite
200 ml de leite de coco Koala
Massa conchas grandes

Numa panela coloque a massa a cozer com um pouco de sal.
Tempere o frango com o moinho para grelhados, 2 colheres de chá de açafrão e o sal. Numa frigideira coloque as cebolas e os alhos a refogar com o azeite até as cebolas ficarem translúcidas. Acrescente o frango e o pimento e misture bem com uma colher de pau. Junte os tomates e a polpa de tomate e misture tudo muito bem, crescente o leite de coco e prove de temperos. Verifique se o frango está bem cozido e sirva dentro das conchas.



O que acharam desta sugestão?

Beijinhos,
Su

16 comentários:

  1. Mas que refeição maravilhosa, bem a meu gosto!

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  2. Deve ter ficado bem aromática e apetitosa!!!
    Bjoka
    Rita

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  3. Delicioso.
    Adoro a combinação de sabores, para mim so falta um pouco mais de molho.
    Beijinhos
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  4. Achei pura e simplesmente delicioso!
    Adora essa junção de ingredientes :)

    Tenho um desafio no meu blog...
    http://cozinhaemsarilhos.blogspot.co.uk/2013/08/um-ano-e-com-ele-um-desafio.html

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  5. Este comentário foi removido por um administrador do blogue.

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  6. Podes participar no meu passatempo com este prato Su. beijinhos
    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/2013/07/passatempo-ganhe-premios-com-koala.html

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  7. Olá Su
    Que delícia ficou!!!!
    Parabéns querida
    Beijos

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  8. O aspecto é divino e a combinação uma delícia!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Que conchinhas com tão bom aspecto, adorei a receita!!

    Beijinhos*

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  10. Boa sugestão e deliciosa também, bjs.

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  11. Nossa que magnifica essa massa, também sou super fã de leite de coco e frango. Adorei a idéia, ficou linda. Beijocas

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  12. Uma refeição maravilhosa!

    Beijinhos e uma boa noite :)

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