Bolo amanteigado de pêra na EKM4300

Bom dia!

Depois de vos mostrar a minha EKM 4300 (podem ver o post AQUI), não poderia estar mais entusiasmada com ela! Para além de linda e de ficar simplesmente fantástica na minha cozinha... faz na perfeição o seu trabalho!

E como vos tinha prometido tenho uma série de receitas para fazer e para vos mostrar, e esta é apenas a primeira!

Tinha umas pêras bem docinhas em casa, e para mim não ha nada como um bolinho simples e não muito doce para realçar o sabor da fruta. Sendo ainda das primeiras vezes a usar a EKM4300 resolvi olhar para manuel de istruções, e para um livrinho que vem com um guia de receitas bem prático. E assim, seguindo a sugestão do livro de receitas para o "Bolo amanteigado" fiz este delicioso bolinho, bem simples e não muito doce, tornando-o perfeito para um lanche acompanhado por um chá ou uma chavena de leite.

A forma utilizada foi da Metalúrgica, uma empresa que tem vindo a provar cada vez mais a qualidade das suas formas. 

E uma vez mais vos falo do Panol Spray (que podem encontrar na Sodifer), um spray para untar as formas bem mais prático de que usar a típica manteiga e farinha! 

Vamos então passar à receita deste delicioso bolinho?

Ingredientes:

4 ovos
170g de açúcar
150g de margarina
300g de farinha com fermento
2 pêras

Coloque na taça os ovos com o açúcar e bata (com o batedor de arames) e aumente progressivamente a velocidade até atingir a velocidade 8, deixando bater cerca de 2/3 minutos. Acrescente a margarina (a temperatura ambiente) deixando bater sempre e por fim a farinha com fermento (diminua primeiro a velocidade para a massa incorporar a farinha e depois aumente novamente para ficar tudo bem misturado). Coloque a massa numa forma rectangular untada com Panol Spray. Descasce as pêras, divida em duas metades e retire o centro de cada medade. Coloque as 4 metades na massa e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus cerca de 30 minutos (até o palito sair seco).

Gostaram???
Beijinhos,
Su